如何制作彩虹千层蛋糕

制作彩虹千层蛋糕的步骤如下：

所需材料：

- 蛋糕面糊：鸡蛋、糖、牛奶、面粉、泡打粉、食用色素（红、橙、黄、绿、蓝、紫）

- 奶油霜：黄油、糖粉、香草精

步骤：

1. 将鸡蛋和糖放入一个大碗中，用电动打蛋器搅打至蛋液变白，体积变大。

2. 加入牛奶，继续搅拌均匀。

3. 将面粉和泡打粉混合，筛入蛋液中，用橡皮刮刀轻轻拌匀，制成蛋糕面糊。

4. 将蛋糕面糊分成6等份，每份加入不同颜色的食用色素，搅拌均匀，制成彩虹色的面糊。

5. 取一个直径相同的烤盘（可以选择使用可调节的圆形烤模），在底部放入一张蛋糕纸。

6. 从一种颜色的面糊开始，将一小勺面糊倒入烤盘中心，让面糊自然扩散开来。

7. 在第一层面糊上倒入下一种颜色的面糊，再次自然扩散开来。

8. 重复步骤6和7，依次将不同颜色的面糊倒入烤盘中心，让其层层叠加。

9. 放入预热至180°C的烤箱，烤约15-20分钟，或直到蛋糕表面金黄且蛋糕完全熟透。可用牙签插入蛋糕，如果牙签拔出时没有面糊残留，则表示熟透。

10. 取出烤箱，待蛋糕冷却后，从烤盘中取出。

11. 制作奶油霜：将黄油放入大碗中，用电动打蛋器打发至变白松软。

12. 逐渐加入糖粉，继续打发至光滑。

13. 加入香草精，继续搅拌均匀。

14. 将奶油霜均匀涂抹在彩虹蛋糕的每一层上，也可以在蛋糕的外表涂抹，制成光滑的奶油霜层。

15. 根据个人喜好，可以在蛋糕上装饰水果、糖珠或者彩色糖粉等。

16. 冷藏数小时使奶油霜定型，然后即可享用彩虹千层蛋糕。

希望以上步骤对您有所帮助，祝您制作成功！

制作彩虹千层蛋糕需要以下材料：

1. 蛋糕粉：250克

2. 白砂糖：200克

3. 鸡蛋：4个

4. 牛奶：200毫升

5. 黄油：100克（室温软化）

6. 食用色素（红、橙、黄、绿、蓝、紫）：适量

7. 鲜奶油：100克

8. 糖粉：50克

9. 水果或巧克力碎屑（装饰用）：适量

步骤如下：

1. 将蛋糕粉过筛，备用。预热烤箱至180摄氏度。

2. 将鸡蛋和白砂糖放入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀，直到糖溶解。

3. 将牛奶和黄油倒入碗中，继续搅拌均匀。

4. 将蛋糕粉分两次加入碗中，搅拌至无颗粒状。

5. 将蛋糕糊分成6份，每份放入一个小碗中。

6. 在每个小碗中加入不同颜色的食用色素，搅拌均匀，使每份蛋糕糊呈现出不同的颜色。

7. 取一个8英寸的烤盘，在底部涂抹一层黄油，再撒上一层薄薄的蛋糕糊。

8. 依次将其他颜色的蛋糕糊均匀地倒入烤盘中，每次倒入时稍微晃动烤盘，让蛋糕糊均匀铺开。

9. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤制25-30分钟，或直到蛋糕表面呈金黄色并插入牙签后取出干净。

10. 取出烤盘，待蛋糕稍微冷却后，倒扣在铁架上，彻底冷却。

11. 将鲜奶油和糖粉放入一个碗中，用打蛋器打发至硬性状态。

12. 将打发好的奶油涂抹在彩虹蛋糕的表面和周围，可以根据个人喜好进行装饰，例如撒上水果或巧克力碎屑。

13. 将蛋糕切成适当大小的块状，即可享用彩虹千层蛋糕。

希望这个制作彩虹千层蛋糕的步骤对你有所帮助！